——访全国糖酒会办公室主任古平

创变糖酒会

问：2012年以来，酒类行业进入深度调整期，食品行业换代升级步伐加快，行业营销、流通等整个产业链也相应发生了巨大的变化，伴随着这种调整，全国糖酒会有哪些变化？

答：2012年以来，行业进入周期性调整。为了适应这种调整，业内企业积极进取，主动变革，进行了不少创新实践。目前，关于“互联网+”新业务模式的讨论不绝于耳，从抱团取暖，重建信心，到厂商关系调整，行业发展的方向逐渐清晰。

在这样的背景下，全国糖酒会被赋予了新的时代意义——不仅仅是业内产销对接、营销体系构建和信息发布的平台，而更多成为了业内厂商实现品牌推广、思想交流、科技成果转化、投融资合作等功能的大平台。这是糖酒会为行业服务功能在新形势下的新展现。近年来，全国糖酒会努力践行“规范化、专业化、国际化”的办会目标，展会的政府行为逐渐弱化，市场配置资源的特点愈加凸显，服务体系与国际一流展会逐步接轨，展览服务队伍更加专业化，积极探索展览新专区建设、“互联网+”智能展会、展会并举、探索与办会城市消费终端进行“展店联动”新模式等。

问：具体到本届糖酒会，与往年的糖酒会有哪些不同？又有哪些创新？

答：今年，在展览方面，我们顺应近两年来国内食品、酒类市场在产品、渠道和市场需求方面的新变化趋势，设立了进口啤酒、保健酒、休闲食品、品牌农业等新的特色专区，方便相关品类采购商和专业人士能够效率更高、效果更好地与参展厂商进行沟通。在配套活动方面，我们注意到，最近几年业内人士对参与配套活动，进行思想交流和信息沟通的热情不断高涨，出席配套活动的嘉宾层次越来越高，水平越来越高，参与活动的观众其主动性和目的性也更加明确。所以，本届糖酒会组织的配套活动，涵盖的话题从白酒、食品、调味品、电商、新媒体、进口食品、餐饮加盟，到品牌农业、投融资合作、机械技术、消费口碑指数等等，内容特点鲜明、精彩丰富。此外，在伊藤洋华堂、王府井百货、OLE等多家成都大型商超，我们还将引入法国、新加坡、美国、德国、韩国、西班牙、泰国、丹麦等国家的食品厂商，举办“全球食品欢乐购”活动，以一系列超市促销活动、抽奖活动以及现场体验活动，以配合在会展中心内的B2B贸易。连续第十届举办的“全国糖酒会G100超级葡萄酒评选赛”也将挑选出中国本土市场上品质卓越和在未来有所作为的中外葡萄酒，搭建一个针对中国市场的葡萄酒评价平台。

本届会上，我们将重点推进一项信息化工作，就是在3、4号馆和部分论坛活动现场，尝试布设信息化热点定位技术。通过我们在区域内布设的热点，一方面，我们能实时监测3、4号馆参观的专业观众的数量、密度、移动路径，另一方面，配合微信摇一摇功能，观众在经过相关展位、活动区域时，如果对展位和活动感兴趣，只要拿出手机摇一摇，就能接收到相关展商的电子化传单和活动的详细资料和信息。我们期望，通过定位技术的尝试，一方面，提高我们在场内交易秩序管理、安全管理和调查统计方面的服务水平，另一方面，也能让观众更方便、环保地和展商进行信息交流。

另外，全国糖酒会官方微信公众号服务平台也完成了升级改版。观众不仅可以通过官方微信获取本届糖酒会的即时新闻，查询展馆地图、展商、展品、活动信息，还能获取交通信息和实时预约出租车，方便展商出行。我们和“酒咔嚓”APP的合作，也将在葡萄酒及国际烈酒馆继续进行。

平台糖酒会

问：全国糖酒会对于行业的作用毋庸置疑，但是在这个平台上，不同的企业参展的效果并不相同，您对企业如何有效参加全国糖酒会有哪些建议？

答：糖酒会是一个交流、学习平台，也是一个交际、交友的平台。人与人之间面对面的交流与沟通，是“互联网”所取代不了的。同行是冤家，是竞争对手，也是企业对标、学习的对象。通过参加展会，发现行业趋势，洞察市场先机，这本身需要智慧，需要素质。同时，这些智慧和素质也是通过参加展会学习、锻炼、沉淀下来的。每届糖酒会，总是有些企业非常出彩，总是有些企业能够实现超出预期的招商效果。

糖酒会的服务功能是多元的。企业参展的目的也不尽相同。所以，我们建议，在参加糖酒会之前，企业一定要清楚自己参加糖酒会的主要目的是什么，分清轻重缓急，围绕目的组织展会期间的相关活动。要做充足的准备，提前发出邀请，等等。提高参展的有效性，需要做很多功课，关于这方面有不少专业的书籍和讲座，希望参展企业多学习，多关注。糖酒会组织机构本身也在会前免费向展商提供《展商手册》，上面有丰富的内容和提示，也需要参展商认真学习。

还有一点就是，糖酒会这个平台属于糖酒食品行业，是行业众筹的平台。业内的每一个成员都是这个平台的参与者，同时也是建设者、贡献者。我们希望每一个糖酒会的参与者都发挥积极作用，让糖酒会真正发挥为行业服务的平台功能。

思考糖酒会
问：对于全国糖酒会下一步的创新发展，将主要体现在哪些方面？

答：全国糖酒会将继续按照“规范化、专业化、国际化”的要求来不断转型升级，革弊鼎新。在我们看来，糖酒会的“国际化”，不仅仅意味着糖酒会来了多少外国展商，受到多少国家商业推广机构的关注，更多地还是对我们自身的要求，促进我们自身不断思考、学习国际一流展会的办展理念、管理水平、经营模式和服务标准。只有在这些方面努力向国际一流展会学习，糖酒会的国际化才是可持续的。我们将进一步建设专业化的人才队伍，进一步提升展会的专业化组织水平；进一步加强糖酒会的对外宣传和品牌推广，发挥国内消费市场体量优势、行业厂商品牌优势，为业内外的交流沟通，国内外业界人士的交流沟通贡献一份绵薄之力。此外，我们将进一步加大投入，认真研究、实践新的信息技术手段在糖酒会的管理、服务、宣传等方面的应用，用“互联网+”思维和高新科技手段进一步武装糖酒会，提升糖酒会的办会水平，让糖酒会的参与者能够获得更多的参会收获和更好的参会体验。